Sebze Rostosu Nasıl Yapılır ?

0
548
Sebze Rostosu Nasıl Yapılır ?

MALZEMELER

1 adet küçük boy soğan

1 kg domates

20 adet mantar

4 adet patates

2 diş sarımsak

500 gr ıspanak

1 çay bardağı zeytinyağı

dal biberiye

Çeyrek fincan ince doğranmış maydanoz

Fırını 180 °C’de ısıtın. Ağır tabanlı bir tavada zeytinyağını orta hararetli ateşte kızdırın, ince doğranmış soğanları içine atın ve bir tutam tuz ekleyerek 3 dakika, soğanlar renk alıncaya kadar pişirin. Kabukları ve çekirdekleri alınmış domatesleri zar şeklinde doğrayın ve soğanlara ilave ederek 7 dakika daha pişirin. Ateşten alıp bir kâseye koyun.

İnce dilimlediğiniz mantarları az miktarda zeytinyağının içinde 3-4 dakika kadar soteleyin. Yağını süzün ve ayrı bir kaba ayırın. Patatesleri de ince ince dilimleyin ve biraz zeytinyağının içinde orta hararetli ateşte 3 dakika soteleyin. İçine iyice doğranmış sarımsakları ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın ve yağını süzerek kağıt havlu üzerinde bekletin. Oval bir kabın zeminine patatesleri düzgünce dizip üzerini mantarlarla kapatın, sonra ıspanakları yayın ve son olarak domatesleri ekleyin. Kabın üzerini folyo kâğıdıyla kapatıp 30-45 dakika fırınlayın.

Bir önceki yazımız olan İngiliz Sosu Nasıl Yapılır başlıklı makalemizde ingiliz sosu nasıl yapılr, ingiliz sosu tarifi ve ingiliz sosu yapılış şekli hakkında bilgiler verilmektedir.

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.