Yengeç Puf

0
689
Yengeç Puf

Bölüm 1: Ordövrler ve Güzel Başlangıçlar


 

Yengeç Put

Yengeç puflar partilerde yenebilecek en ideal mezelerdendir. Bu tarif için, bulabileceğinlz en kaliteli parmesan peyniri kullanın … Bu peynirin sert tadı yengecin ve enginarın tadına tat katar, üstelik fazla kalorisi de yoktur. Eğer baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, iyi bir sinüs açma deneyimi için bu tarife yaban turpu sosu da ekleyebilirsiniz.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 6 ile 7 dakika
Porsiyon: 6 (her bir porsiyona 4 parça)

  • 3 tatlı kaşığı taze çekilmiş parmesan peyniri
  • 1 kutu (450 gr) enginar kalbi, suyu dökülüp doğranmış
  • 250 gr kadar yengeç eti
  • 1 adet yumurtanın akı
  • ½ bardak az yağı ekşi krema
  • ½ bardak az yağlı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı hazır yaban turpu sosu
  • ½ tatlı kaşığı Worcestershire sos
  • 1 küçük diş sarımsak, ince doğranmış
  • 3 ingiliz usulü muffin, yarıya bölünmüş
  1. Fırının ızgarasını ısıtın.
  2. 2 tatlı kaşığı parmesan peynirini bir kenara ayırın. Orta boy bir kasede, geriye kalan 1 yemek kaşığı parmesan peynirini, ufalanmış enginarları, yengeç etini, yumurta beyazını, ekşi kremayı, limon suyunu, yabanturpu sosunu, Worcestershire sosu ve sarımsağı karıştırın.
  3. İkiye böldüğünüz İngiliz usulü muffinleri bir fırın tepsisine koyun ve yengeç karışımını eşit oranlarda muffinlerin üzerine yayın. Ayırdığınız parmesan peynirini de bunun üzerine serpin.
  4. Fırın kabını buzdolabına koyup 10 dakika veya yengeç karışımı şekil alana kadar bekletin.
  5. Tepsiyi buzdolabından alın ve ızgaranın altına koyup 6 ile 7 dakika kadar veya muffinin üstündeki yengeç malzemesi hafifçe esmerleşip kabarana kadar bekleyin. Muffinleri çeyrek dilimlere bölün.

Porsiyon başına: Kkalori 180 (Yağdan 47); Yağ 5 g (Doymuş 2 g); Kolesterol 41 mg; Sodyum 536 mg; Karbonhidrat 20 g (Diyetsel Lif 1 g); Protein 13 g

Karşılığı: 1 nişasta, ½ az yağlı et, 1 yağ

Bir önceki yazımız olan Yunan Omleti başlıklı makalemizde diabet yemekleri, Yunan Omleti ve Yunan Omleti hazırlama hakkında bilgiler verilmektedir.

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.